5 éléments essentiels pour cuisinier a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Entier reçu Aranchino farcie avec mozzarella et Supposé queœuf et sauce tomate ENTRÉE Tout admis Ravioli d'homard en compagnie de blette alors topinambour et sauce american Risotto de parmesan , emulsion à l’égard de parmesan 15 salaire, Talitre en compagnie de parmesan 36 mensualité PLAT Intégral compris Cannelloni en tenant broutard en compagnie de épinard et sauce crémeux ensuite truffe Dorade en compagnie de purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au safran puis bienheureux jacques en compagnie de citron vert Agrume Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille en compagnie de pomelo avec intervalle
AMUSE-BOUCHE Tout accepté Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande en website tenant carrè en même temps que porc dessous vide,sauce au thon, gouttes à l’égard de infime brun et fleurs en compagnie de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto mélangé à l’égard de poission : degustation crevettes cru incarnat en même temps que sicile , degustation en même temps que Obstiné Selon marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en même temps que bonite puis oignons confit , petit Panachage carrotte alors grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' Dragée,noix puis herbes ,Saindoux au basilic Crème de polenta ensuite coeuf chaud avec fromage, champignons en même temps que la roulette ensuite chiffonade de jambon cru en tenant montagne PLAT Total admis Risotto à la bisque en même temps que croustaces Lacets à l’égard de bar , fenouil caramelisèe puis saucée navel de sicile bio Incorrect panneau sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Nasse en même temps que boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pommeau à l’égard de terre après son sauce Agrume Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce gourmand avec fetes
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